電動面條機可以壓多規(guī)格的面條
面條主要是通過電動面條機或者是手動面條機加工而成，通過不同的壓面刀，可以生產(chǎn)出不同形狀和規(guī)格的面條，比如方面條、圓面條以及各種形狀的面片和面葉，壓面刀的規(guī)格型號決定了面條的粗細(xì)，更換不同的面刀即可生產(chǎn)出相應(yīng)的面條。下面就跟大家介紹幾種常用的面刀規(guī)格。
從壓面條的形狀來區(qū)分，可以將面刀分為方形面刀、圓形面刀、刀削面刀以及凌形面刀，其中方面條可以壓制成1mm的細(xì)度，圓面條可以壓制成1.25mm的細(xì)度，刀削面能壓出6mm的細(xì)度，異形的面片和面葉可以根據(jù)需求進(jìn)行定制。
面條機在出廠時會配帶兩把面刀，所以我們應(yīng)根據(jù)自己的需求選擇兩把適合自己使用的，其它規(guī)格的用到時可以自行購買，常見的規(guī)格有1.5mm、2mm、3mm、4mm、6mm、8mm、10mm、12mm等規(guī)格的壓面刀。
面條的成型主要是通過壓面刀來完成的，所以面刀都是采用硬度較高的材質(zhì)制成，這樣可以使提高其耐磨度，使成型的面條粗細(xì)一致、表面光滑。
除此之外，電動面條機使用結(jié)束后后應(yīng)將機器上沾的面清理干凈，并用濕布將機器擦拭干凈，同時將需要潤滑的部位涂上潤滑油。經(jīng)常檢查皮帶的松緊及磨損程度，并及時調(diào)整或更換，才能保證電動面條機的長期使用。
