生活中我們經(jīng)常要吃到面條,外出買(mǎi)面條不如自己動(dòng)手做,面條機(jī)可以幫助我們實(shí)現(xiàn)這一想法,下面請(qǐng)看:
1.使用電動(dòng)面條機(jī)前先根據(jù)自己的喜好和好面放一邊待用,并準(zhǔn)備干面粉待用。
2.將電動(dòng)面條機(jī)應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
3.使用前應(yīng)先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油.
4.面片加工:把開(kāi)關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工,拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙,進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感,建議用戶(hù)充分利用該機(jī)的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚,用卷面棒卷好后備用。
5.切刀:將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開(kāi),放入晾曬架。
6.結(jié)束:用完后,關(guān)掉電動(dòng)面條機(jī)電源開(kāi)關(guān),拔下插頭,將機(jī)體、刀、輥清理干凈。